Mramorni kuglof
Sastojci
Potrebno je:
- 230 g omekšalog maslaca
- 230 g šećera
- 4 jajeta
- 230 g brašna
- malo praška za pecivo
- narendana kora jednog limuna
- 1/4 kašičice soli
- 3 kašike kakaa u prahu
- pomešano sa 3 kašike šećera
- 1 kašika tamnog ruma
Za ukrašavanje:
Priprema
-
Kalup za kuglof dobro namazati maslacem i posuti brašnom.
-
Maslac penasto umutiti sa šećerom. Dodati žumanca, pa brašno, a potom rendanu koru limuna i so. Čvrsto ulupati sneg od belanca i dodati u smesu.
-
Odvojiti 8 kašika ove smese u poseban sud i dodati smesu od kakaa i šecera, staviti i rum. Polovinu svetle smese sipati u pripremljeni kalup, preliti smesom od kakaa, a odozgo drugom polovinom svetle smese. Peći, u prethodno na 180°C zagrejanoj pećnici, 50-60 minuta.
-
Kalup prevrnuti na tacnu i pažljivo ga skinuti. Posuti šećerom u prahu i ostaviti da se hladi. Ovaj kolač može trajati i duže od nedelju dana.
Komentari