Kuglice od svežeg kokosa
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog keksa
- 150 g šećera u prahu
- 50 g margarina
- 1 kesica neskvika
- 30 kom višanja iz voćnog punjenja
- 1/2 svežeg kokosa
- 100 g suvog kokosa
Priprema
-
Polovinu kokosa iseći na kockice, ubaciti u nutribulit, dodati 100 ml vode i izmiksati da postane kašasto. Preručiti u posudu i ostaviti u frižideru da se stegne. Nakon toga, u dublji sud staviti margarin sa prah šećerom i umutiti mikserom, dodati ohlađen kokos i sjediniti, a zatim dodati keks i neskvik i sve sjediniti u kompaktnu masu da mogu da se prave kuglice (po potrebi dodati malo mleka). Od smese praviti kuglice, u svaku staviti po višnju, pa ih uvaljati u kokos i ređati u papirnate korpice, pa ostaviti u frižideru da se stegnu.
Savet
Sa svežim kokosom je mnogo bolji ukus i baš se oseća kokos, za razliku od gotovog suvog kokosa iz kesice.
Komentari