Tiramisu sa trešnjama

Priprema

1. Trešnje očistite od koštica, stavite u šerpicu, pospite sa dve kašike šećera i zagrevajte na umerenoj vatri minut-dva uz mešanje da šećer počne da se topi.
2. Dodajte 70 ml likera od trešanja (ja sam koristila liker od crvenog voća) i dinstajte 5-6 minuta. Sklonite s vatre i stavite da se hladi.
3. Četiri žumanetca umutite penasto sa 6 kašika šećera i skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi.
4. Maskarpone sir umutite mikserom sa 30 ml likera.
5. Umutite slatku pavlaku.
6. Spojite mućenjem prvo maskarpone i slatku pavlaku, pa onda dodajte i krem od žumanaca.
7. Od trešanja ocedite sirup u tanjir i u njega umačite komade piškota - po dve piškote po čaši ili posudici.
8. Preko piškota sipajte po kašiku trešanja.
9. Preko trešanja sipajte krem. Možete ukrasiti svežim ili trešnjama iz kompota. Ostavite neko vreme u frižideru da se ukusi sjedine i piškote omeknu.