Kinder šnite

Priprema

1. Jaja polupamo i odvojimo žumanca od belanaca.
2. U sud sa žumancima dodamo polovinu pripremljenog šećera i mutimo mikserom, dok se šećer ne rastopi. Mikserom izmutimo belanca, dodamo preostali šećer i mutimo dok se šećer ne rastopi. Izmućena žumanca dodamo u sud sa belancima i promešamo. Dodamo brašno, kakao i mešamo, dok se sastojci ne sjedine.
3. Testo preručimo u pravougaonu tepsiju obloženu pek-papirom. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
4. U šerpu, na šporetu, sipamo polovinu pripremljenog mleka. Dodamo vanilin šećer, šećer i promešamo žicom za mućenje. U preostalo mleko u menzuri dodamo brašno, gustin i promešamo žicom za mućenje. Neprekidno mešajući u provrelo mleko, sipamo sadržinu iz menzure.
5. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta.
6. U ohladđen fil dodamo margarin i mutimo mikserom.
7. Izvadimo patišpanj iz tepsije i odstranimo papir. Sečemo patišpanj na dva jednaka dela. Prvu koru premažemo filom, a na fil nanesemo prethodno istopljenu čokoladu na pari. Na čokoladu nanesemo fil, a na fil stavimo drugu koru i premažemo filom. Na kolač nanesemo preostalu čokoladu.