Neobični kolač sa crvenim voćem

Priprema

1. Kako sam kolač pravila dva puta u dva dana od zamrznutog miksa crvenog voća, a treći puta dve ture jednu od zamrznutog crvenog voća a drugu od zamrnutog šumskog voća, prvo sam voće stavila da se odledi u tanjiru u kojem se prilikom odleđivanja voća sok lepo taloži (treba da se sačuva što više soka), pa prebacila voće u cedilo da voće ne bude previše vlažno. Vatrostalni sud ili tepsiju unutrašnjih dimenzija 15cm x 24cm premazati margarinom i posuti prezlima.
2. Bananu viljuškom ili presom za krompir izgnječiti, dodati krem sir pa izmešati ručnom mutilicom (penjačom), dodati 2 kašike kristal sećera uz mešanje ručnom mutilicom, pa dodati jaje uz dalje mućenje te na kraju prah od pudinga i sve dobro izmešati. Pripremljenu smesu izručiti u vatrostalni sud, izravnati, posuti oceđenim voćem i posuti listićima badema te staviti peći u hladnu rernu (vatrostalne sudove uvek stavljam u hladnu rernu), uključiti na 200 stepeni i peći cca 30 minuta.
3. Kako je pakovano zamrznuto crveno voće od 400 g. odlučila sam da ako kolač dobro ispadne sledeći dan napravim ponovo od drugog dela crvenog voća ali sam narednog dana listiće badema stavila na kolač pred kraj pečenja jer sam ih zaboravila staviti pre pečenja (može i tako). Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti u vatrostalnom sudu da se malo prohladi pa zaseći užu stranicu na 3 dela a dužu na 5 delova.
4. Po običaju ja uvek napravim neki dodatak receptu a ovaj puta samo zato da iskoristim sok od crvenog voća cca 50 ml. Od soka sam napravila premaz: 1prepunu kašičicu škrobnog brašna pomešati sa 2 prepune kašike kristal šećera i umutiti sa sokom od crvenog voća, staviti na laganu vatru i uz mešanje kuvati dok masa ne postane gusta i prozirna.
5. Tim premazom možete premazati ceo kolač ili koristiti samo kao ukrašavanje tako što po jednu najmanju kašičicu smese staviti na sredinu svake šnite koji ste prethodno posuli sa šećerom u prahu.