Mafini sa kikiriki puterom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 100 ml ulja
- 250 ml jogurta
- 50 ml mleka
- 220 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šećera
- 1 kašika kakaoa
Za fil:
- 150 g kikiriki putera
- 30 g maslaca
- 2 kašike šećera u prahu
Za ukrašavanje:
- 50 g kikiriki putera
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika šećera u prahu
- 50 g krupno seckanog pečenog kikirikija
Priprema
- U posudu za mešenje dodati brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao i izmešati kašikom. U drogoj posudi sjediniti ulje, mleko, jogurt i jaja. Lagano umutiti kratko mikserom i dodati u smesu sa brašnom. Sve kratko umutiti mikserom da se dobije ujednačena smesa. U pleh za mafine staviti papirnate korpice, sipati smesu i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
-
Za fil, staviti u činiju kikiriki puter, maslac i šećer u prahu i sjediniti mikserom, pa vratiti u frižider dok se mafini ne ispeku i ohlade.
-
Za ukrašavanje, u dzblju posudu sipati slatku pavlaku, dodati kikiriki puter i šećer u prahu, pa umutiti mikserom do željene gustine.
-
Ohlađene mafine izvaditi iz korpica, premazati po kašičicu fila na svaki i ukrasiti šlagom od slatke pavlake, a zatim poprskati seckanim pečenim kikirikijem.
Savet
Mafini mogu i da se izdube, pa da se stavi fil u sredinu, ali je meni ovako bolje, jer onda fil nije na jednom mestu.
Komentari