Voćni tart sa francipan masom
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 200 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 10 g vanil šećera
- 10 g korice limuna
Za francipan masu:
- 200 g putera
- 200 g šećera
- 200 g pečenog mlevenog lešnika
- 50 g brašna
- 3 jajeta
I još:
- 100 g marmelade od kajsije
Priprema
- Brašno prosejati na drvenu ploču, dodati omekšali buter, šećer u prahu, jaje, vanil šećer i koricu limuna. Umesiti testo da bude kompaktno. Razviti testo na debljinu 0,5–1cm i obložiti kalup. Podlogu pečemo do pola. Dok se podloga pece, pripremiti francipan masu. Puter sobne temprerature penasto umutiti sa secerom, dodavati jedno po jedno jaje, na samom kraju dodati pečeni mleveni lešnik i brašno. Sve dobro sjediniti mikserom. Sipati masu na polupečenu podlogu i peci na 190 stepeni, pa smanjiti na 170 stepeni. Topao tart premazati toplom marmeladom od kajsije. Ukrasiti po želji.
Komentari