Ledene kocke sa grizom
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 dl čokoladnog mleka za preliv
Za fil:
- 750 ml mleka
- 1 puding vanila
- 1 vanil šećer
- 100 g šećera
- 80 g griza
- 150 ml slatke pavlake
Ganaš:
- 80 g mlečne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Umutiti sneg od belanaca i šećera pa dodati žumanca jedno po jedno i na kraju najmanjom brzinom umutiti brašno kakao i prašak. Peći u pobrašnjenom i podmazanom plehu na 180 oko 20 minuta. Prohlađenu koru preliti čokoladnim mlekom (može i obično).
Za fil skuvati mleko sa šećerom pa umešati puding i griz koje smo ranije pomešali sa malo mleka. Mešati dok se masa ne zgusne. Pokriti folijom i ohladiti. Umutiti slatku pavlaku pa dodavati po kašiku fila. Premazati koru.
Za glazuru ugrejati slatku pavlaku do vrenja pa preliti preko komadića čokolade.
Mešati dok se ne otopi čokolada i prohladiti pa preliti preko fila.
Savet
Ukusne i kremaste kocke, ne verujete koliko su dobre dok ne probate.
Komentari