Posna čokoladna štrudla
Sastojci
Za testo:
- 500 ml tople vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 5 kašika kristal šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 2,5 dl ulja
- 1 kg mekog brašna
Čokoladni nadev:
- 100 g posnog kakao keksa (mlevenog)
- 100 g seckanog suvog grožđa
- 1 kašika posnog lešnik krema
- 6 kašika šećera
- 300 ml zobenog mleka
Priprema
-
U dublji sud nasuti toplu vodu, pa u nju razmutiti kavasac i šećer. Ostaviti oko 10-ak minuta da nadođe. U vodu sipati prašak za pecivo pa rastvoriti pa dodati soli, ulje i onda brašno, postepeno dodavajući, a istovremeno mešajući varjačom. Zamesiti testo i ostaviti ga na sobnoj temperaturi da narasta.
-
Za to vreme pripremati čokoladni nadev: Samleti kakao keks, dodati mu rendanu čokoladu, sitno seckano suvo grožđe, šećer, kašiku krema i zaliti sa 300 ml vrućeg zovenog mleka. Sve sjediniti i jufku testa podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo rasklagijati na pobrašnjavljenoj radnoj podlozi što tanje
-
Potom filovati utapkavanjem čokoladni nadev.
Nadeva izađe količinski za dve jufke, a treću možete nafilovati sa džemom.
-
Urolati štrudle. Na pleh postaviti papir za pečenje i poređati svaku štrudlu jednu do druge. Potom svaku premazati za mešavinom vode i ulja.
-
Peći štrudle na 200 C do 40 minuta maksimum.
-
Ispečene študle ostaviti da se prohlade na sobnoj temepraturi potom ih seći i služiti.
Savet
Testo je zahvano, a nadev možete praviti po želji.
Komentari