Nes rolat

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i sa šećerima umutiti u čvrst sneg. Dodati žumanca i kratko izmiksati na manjoj brzini. U smesu prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo, kao i kakao. Sad lagano prevrćući špatulom odozdo nagore, ujednačiti smesu. Izliti je u pleh obložen pek papirom i peći 12 minuta na 180 stepeni. Izvaditi biskvit i zarolati, pa pustiti da se skroz ohladi.
2. Za kremu prvo umutiti nes kafu sa šećerom u prahu i ledenom vodom u čvrstu kremicu. U drugoj posudi ulupati slatku pavlaku, a potom spojiti obe kreme miksajući. Odmotati biskvit. Odvojiti nekoliko kašika kreme za premazati rolat odozgo, a ostatkom premazati koru i pažljivo zarolati. Ostaviti u frižideru bar sat vremena, a onda izvaditi, premazati ostatkom kreme i ukrasiti čokoladnim mrvicama.