Prevrnuti kolač sa pomarandžom
Sastojci
Za podlogu:
- 150 g kristal šećera
- 50 g otopljenog maslaca
- 8 - 9 komada pomarandži
Za testo:
- 4 jajeta
- 100 g kristal šećera
- 50 ml ulja
- 150 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema
-
Pomarandže oljuštiti tako da na njima što manje ostane bele korice.
Svaku pomarandžu prerezati po dužini (suprotno od kriški) na 3 deblja koluta (od oko 2,5 cm).
Svaki kolut podeliti na 2 dela.
Za ovaj kolač će vam trebati 25 kom četvrtina.
Rernu zagrejati na 200 stepeni.
U tepsiju unutrašnjih dimenzija 17cm x 30 uliti otopljeni maslac i preko njega posuti šećer.
Tepsiju sa maslacem i šećerom staviti na oko 10 minuta u zagrejanu rernu da se šećer malo sjedini sa maslacem i delomično otopi.
Dok je tepsija u rerni pripremiti testo:
-
Jaja sa šećerom penasto umutiti, dodati ulje te dalje mutiti.
Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i dobro umutiti.
Tepsiju sa maslacem i šećerom izvaditi iz rerne (rernu ne isključivati).
Na šećer poslagati četvrtine pomarandži sa razmakom te preko pomarandži preliti pripremljenu smesu za testo.
Staviti peći u rernu i peći 25 do 30 minuta.
Tacnu za posluživanje posutu sa prezlima (da se kolač ne bi zalepio za tacnu).
Pečen kolač oprezno preručiti na tacnu za posluživanje, tako da pomarandže budu okrenute prema gore.
Pustiti da se ohladi te rezati na parčad.
Savet
Zaželela sam pomarandže, a u trgovini sam mogla nabaviti samo pomarandže u mrežici od cca 1,5 kg. Kako mi je to bilo previše za moje potrebe odlučila sam da ih koristim za izradu Krep Suzet, flambiranih palačinki i za kolač. Dobila sam ideju da pokušam da napravim neku novu varijantu prevrnutog kolača korišćenjem pomarandži i ispao mi je prelepi lagani i prhki kolač koji se mojim komšijama izuzetno sviđao.
Komentari