Punjene kuglice od smokava i oraha
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g samlevenih, suvih smokava
- 100 g samlevenih oraha
- 100 g šećera
- 1 vanil šećer
- malo rendane kore pomorandže
Za nadev:
- 200 g samlevenih oraha
- 100 g šećera
- 100 g putera
- malo soka pomorandže
Priprema
-
Samlevene smokve, orahe, koru pomorandže (prethodno dobro oprane), šećer umesiti rukom i spojiti. Smokve samleti na masinici za meso ili u blenderu, prethodno im skinuvsi peteljku.
-
Za nadev skuvati šećer sa kašikom vode pa dodati orahe, puter i sok.
-
Uzimati po malo mase od smokava i dlanovima napraviti kružiće.
-
Na sredinu svakog kružića staviti malu kuglicu napravljenu od mase od oraha.
-
Prstima lagano kupiti krajeve made od smokava i pažljivo napraviti kuglicu.
-
Tako iskoristio obe mase do kraja.
-
Kuglice se mogu ostaviti takve ili ih do pola uvaljati u mlevene orahe.
-
Takođe se mogu skroz uvaljati u mlevene orahe, po želji.
-
Kuglice ređati na posluzavnik, a onda ih ostaviti dan dva na vazduhu da se suše.
-
Kuglice se mogu i duže drzati na vazduhu u hladnoj prostoriji, samim tim su zgodne jer se mogu napraviti koji Dan ranije, pre služenja.
-
Odstajale kuglice poslužiti.
-
Evo i preseka.
Savet
Mere koje sam dala su zapravo mere za Rolat od smokava i oraha. Ja sam se malo poigrala pa od, polovine navedene mase, sam napravila punjene kuglice. Dobila sa 23 kuglice. Umesto pomorandže može se koristiti limun. U svakom slučaju su veoma ukusne.
Komentari