Keksici s kokusom i maslacem

Priprema

1. U činiju stavit maslac sobne temperature šećer i vanilin šećer, dobro umutiti mikserom dok ne bude svetlija boja i dok ne bude lepo pufnasto. Dodavati jedno po jedno jaje, isto izmutit dobro svaki put. Stavit kokos isto umutiti dobro. I zadnje stavit prašak za pecio so i malo po malo brašno dodavati, mikser više ne treba, nego uzeti varjaču ili ručno mesiti dalje par minuta do se sastojci lepo ne spoje. Smesa treba da bude mekana i lepljiva onda je gotovo. Stavit u frižider na 2 sata.
2. Uključit rernu na 175-180 stepeni. Dok se rerna greje s rukama testo pravit u krugice malo veće od oraha. Ređati u tepsiju na kokoj je stavljen papir za pečenje. Peći oko 15 minuta ili dok malo ne porumene od gore, dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavit malo da se ohlade i prosut prah šećerom.