Urmašice sa orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g maslaca
- 1 šoljica kisele pavlake
- 1 šoljica šećera
- 1 prstohvat soli
- 400-450 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- po potrebi četvrtine jezgra oraha
Za preliv:
- 600 g šećera
- 1 vanil šećer
- 1/2 l vode
- 1 Iimun
Priprema
-
Maslac, sobne temperature, šećer, so, jaje i pavlaku penasto umutiti. Dodavati polako brašno sa praskom za pecivo da se dobije nelepljivo testo.
-
Ostaviti testo, umotano u foliju, u frižider da odstoji 1/2 sata, a onda ga podeliti na više delova i uvaljati u tanke valjke. Valjke iseći na željenu veličinu, ali da delovi budu isti kako bi i urmašice bile jednake.
-
Svaki deo uvaljati dlanovima u valjčiće (da lice na urme po kojima su i dobile naziv.
-
Svaku urmašicu pritisnuti na render, na stranu na kojoj se renda ren. Ređati ih u sasvim malo podmazan pleh.
-
Na svaku urmašicu na sredinu utisnuti četvrtinu jezgra oraha.
-
Peći ih u rerni na zagrejanoj na 200'C pa smanjeno na 180'C dok blago ne porumene, 20-25 minuta.
-
Kad stavite da se peku onda staviti preliv da se kuva. Sve sastojke sipati u šerpi pa dodati, dobro opran, limuna isečen na kolutove. Kad proključa kuvati samo 3-4 minuta. Preliv ne treba da bude gust.
-
Pečene izvaditi (staviti drugi pleh da se peče) pa ostaviti 5 minuta, a onda ih zaliti prelivom (agdom).
-
Kad se dobro ohlade, a najbolje prenoće, služiti ih.
Savet
Još jedna varijanta dobro poznatog kolača, kome pečeni orah daje još lepši ukus.
Komentari