Kandirana korica mandarine

Priprema

1. Korice naseckamo na trakice željene veličine potopimo u vodu za oko 0,5 l vode 1 kašičica sode bikarbone i ostavimo pola sata da otstoji.
2. Procedimo nalijemo hladnom vodom i kuvamo par minuta. Procedimo opet sipamo hladnu vodu i kuvamo. Kuvamo u tri vode da bi izašla gorčina pa procedimo.
3. Stavimo u šerpu i pospemo sa 100 g šećera.
4. Nalijemo vode toliko samo da ogrezne.
5. Kuvamo na tihoj vatri dok se tečnos pretvori u gusti sirup. Na tačnu sipamo preostalih 50 g šećera, vadimo trakice i pojedinačno valjamo u šećer.