Urmašice (7)

Priprema

1. Sirup: U šerpu staviti šećer i naliti vodom. Staviti na srednje jakoj vatri. Od trenutra ključanja kuvati 10tak minuta. Skloniti sa šporeta i dodati na kolutice naseckani limun. Ostaviti da se ohladi.
2. Testo: U vanglicu razbiti jaja i mititi žicom. Dodati šećer i mutiti žicom dok smesa ne zapeni. Dodati ulje, a zatim i postepeno dodavati brašno sa pecivom (umesto peciva može i kašičica sode). Mešati žicom dok može, a na kraju umesiti rukom. Ostaviti testo par minuta pa uzimati kašikom po malo smese, oblikovati na dlan oblik nalik spljostenom valjku i ređati u pleh sa papirom.
3. Keksice peći na jačoj temperaturi 15tak minuta pa još toliko na nižoj temperaturi. Zavisno od jačine vašeg šporeta. Trebaju da budu lepo rumeni, zlatno žute boje. Pečene prebaciti u odgovarajucu tepsiju-posudu i preliti hladnim sirupom. Ostaviti da se lepo ohlade i natope pre služenja.
4. Što se tiče sare, možete se poslužiti rendetom, a možete i blago izbockati viljuškom kao ja.