Čokoladni kroasani (3)

Priprema

1. Kvasac razmutiti u malo tople vode ili toplog mleka sa po kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti na toplom mestu da nadođe. Pomešati brašno i kakao, dodati šećer, malo soli, nadošli kvasac, pa sa mlakim mlekom i vodom zamesiti testo.
2. Dobijeno testo podeliti na pet jednakih delova i oblikovati loptice. Ostaviti ih da odmaraju desetak minuta, pa svaku rastanjiti u krug i premazati maslacem sobne temperature (sem poslednje).
3. Ređati jednu preko druge, pa prekriti nepremazanom koricom. Testo pokriti i ostaviti da odstoji još 20 minuta.
4. Zatim ga razvući u pravougaonu koru (više u dužinu nego u širinu) i iseći na trouglove. Na širi kraj trougla staviti pomalo čokoladnog krema i uviti kiflicu.
5. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
6. Prohladiti ih, pa ih prošarati otopljenom čokoladom.