Šampita (14)
Sastojci
Za koricu:
- 6 žumanaca
- 3 kašike šećera
- 6 kašike mleka
- 3 kašike ulja
- 6 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za šam:
- 6 belanaca
- 1 prstohvat soli
- 100 ml vode
- 24 kašike šećera
Za preliv:
- 1 šoljica vode
- 2 kašike ruma
- 1 kesica rum šećera
Priprema
-
Prvo napraviti i ispeći koru.
Umutiti žumanca, dodati šećer i mutiti da žumanca budu penasta i šećer se rastopi. Dodati zatim mleko, ulje, brašno i pecivo i sve kratko sjediniti mikserom. Smesu rasporedite u manji pleh na pek papiru. Tanko, debljina se može videti i na slici. Staviti da se peće na 200 C. Brzo bude gotovo zato pazite.
-
Pečeni biskvit preliti vodom koju malo samo zagrejemo i dodamo rum šećer i ekstrat ruma.
Zatim stavimo šećer i vodu u šerpicu. Voda treba tek da prekrije šećer i stavimo na srednju vatru. Krčkamo 10tak minuta od kad počne da vrije. Kada počne da vrije počnemo sa mutenjem belanaca u koje dodamo prstohvat soli.
Savet
Rum je po mom izboru ne po receptu ali daje odličnu aromu. :)
Komentari