Čupava pita sa orasima
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 4 žumanca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 limun - rendana
Za fil:
- 4 belanca
- 200 g šećera
- 200 g oraha
- 3-4 kašike džema od kajsije
I još:
- 50 g šećera u prahu
Priprema
- Umutiti penasto maslac, šećer, žumanca i koricu od limuna. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti glatko testo. Testo podeliti na 2 dela, tako da jedan deo bude dve trecine, a drugi deo jedna trećina testa. Zaviti oba testa u streč foliju i ostaviti u zamrzivač na 30 minuta da odmori.
- Za to vreme, pripremati fil. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, zatim dodati orahe i džem. Smesu promešati ručno špatulom.
- U malo dublji pleh dimenzija 20x30 staviti pek papir, veći deo testa razviti preko pek papira i zapeći na 180 stepeni 5 minuta. Preko testa staviti umućena belanca sa ostalim sastojcima, izrendati ostatak testa i sve peći još oko 20 minuta ili dok kolač ne porumeni.
- Kada se prohladi posuti šećerom u prahu.
Savet
Jednostavna i brza poslastica koja nas svojim ukusom vraća u detinjstvo. Tako je finaaa i hrskava, ako imate domaći dzem, ukus će biti pun pogodak.
Komentari