Kolač sa šljivama i pudingom
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 100 g šećera
- 80 g brašna
- 2 dl jogurta
- 50 ml ulja
- po ukusu malo ruma
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
I još:
- 800 g zrelih šljiva
Za posip:
- 5 g cimeta
- 2 kašike šećera
Priprema
-
Belanca odvojimo od žumanaca, belanca izmiksamo sa šećerom u šam smanjimo bržinu miksera i dodajemo jedno po jedno žumance, zatim jogurt i ulje po ukusu rum i na kraju umešamo mešavinu brašna sa praškom za pecivo. Polovinu smese sipamo u podmazan pleh, pečemo na 180 C, oko 10 minuta, samo da uvati blagu koricu, za to vreme skuvamo puding.
-
Sipamo puding preko polu pečene kore, preko pudinga poređamo polutke šljiva, otvorom okrenute na dole i blago i utisnemo.
-
Preko šljiva sipamo drugu polovinu smese za koricu zatim i tu poređamo polutke šljiva.
-
Odozgo pospemo mešavinu cimeta i šećera.
-
Vratimo u rernu i nastavimo pečenje kolača još nekih 20 minuta, proverimo čačkalicom dali je kolač gotov. Ostavimo skroz da se ohladi pre posluženja.
Savet
Kolač je vrlo aromatičan u slučaju da neko nije ljubitelj ruma i cimeta može izostaviti.
Komentari