Mandarinice (ružice)
Sastojci
Za testo:
- 250 g masti
- 2 kašike + 1 kašika šećera
- 2 žumanceta
- 1 kocka svežeg kvasca
- 100 ml mleka
- 500 g brašna
Za fil:
- 2 belanceta
- 150 g mlevenih oraha
- 6 kašika šećera
I još:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti da nadođe.
-
Zatim, u posudu za mešenje sipati brašno, dodati mast, žumanca, 2 kašike šećera i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti oko 15 minuta da naraste.
-
Za to vreme spremiti fil. Izmutiti belanca u čvrst šam, dodavati kašiku po kašiku šećera i na kraju kašikom umešati mlevene orahe.
-
Razviti testo debljine oko 1 cm, pa manjom modlom ili čašom izvaditi krugove.
-
Na svaki krug staviti po kašičicu fila i prstima skupiti krajeve da se lepo zatvore. Poređati u tepsiju.
-
Ostaviti oko 15 minuta da naraste dok se greje rerna na 180 stepeni. Staviti da se peku oko 20-30 minuta. Kad dobiju zlatno žutu boju, gotove su. Kada se malo prohlade uvaljati ih u prah šećer.
Savet
Imam ovaj recept iz mamine sveske i kod nje se zovu mandarinice, a sada na internet vidjam isti recept gde ga drugi zovu ružice.Tako da ne znam koji je pravi naziv za ovaj kolač, sve jedno kako se zovu, veoma su ukusni....za sve ljubitelje oraha.
Komentari