Sočne crno bele kiflice

Priprema

1. U vanglici sa toplom vodom rastopiti kvasac, dodati ulje i brašno, zamesiti fino glatko testo. Testo podeliti na dva dela, u jedan deo dodati kakao u drugi deo 3 kašike brašna. Oba dela podeliti na 12 loptica, pokriti krpom i ostaviti ih 30 minuta da narastu.
2. Za to vreme pripremiti sirup: staviti vodu i šećer na vatri da proključa. Pleh od šporeta podmazati uljem i zagrejati rernu na 200 stepeni. Na radnoj površini oklagijom malo razvući belu lopticu, razvući drugu crnu lopticu, zatim ih spojiti, staviti testo jedno na drugo, oklagijom razvući testo u koru prečnika oko 20 cm.
3. Koru iseći na 8 delova stavljati po malo pekmeza pomešan sa mlevenim orahom, i uviti u kiflice.
4. Kiflice složiti na pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Gotove kiflice preliti sirupom. Povremeno kiflice okretati na drugu stranu da ravnomerno upiju sirup i budu sočne.