Monte kocke (3)
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 5 kašika šećera
- 3 kašike tople vode
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za preliv:
- 1 dl mleka
- 1 kašika nesguika ili instant kafe
Za beli krem:
- 6 dl mleka
- 5 kašika šećera
- 6 kašika gustina
- 2 kesice vanil šećera
- 50 g bele čokolade
- 150 g putera
Za tamni fil:
- 500 ml slatke mlečne pavlake
- 200 g čokolade za mesnju
- 100 g mlečne čokolade
Priprema
-
Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati toplu vodu, a zatim umesati kakao, brašno sa praškom za pecivo. Masu razliti u kalup (32x22cm) i ispeći u rerni na 180'C oko 20 minuta. Pečenu koru preliti vrućim mlekom u kome je razmućen nesguik ili kafa.
-
U vruće mleko sa šećerom sipati gustin razmućen u malo hladnog mleka koje smo odvojili od ukupne količine. Mešati krem sa žicom na vatri dok se ne zgusne. U vruće umesati čokoladu i vanil šećer. Ostaviti da se ohladi pa spojiti sa puterom.
-
Za tamnu kremu pavlaku zagrejati na tisoj vatri da bude topla pa dodati obe čokolade i mešati dok se ne istope. Prohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider na hlađenje bar 3-4 sata. Ja nisam dugo čekala pa čim je bila masa bas hladna kratko sam je umutila mikserom jer sam htela sa špricom da ukrasim kolač, a inače se masa razlije po belom kremu. Ostaviti kolač preko noći da se stegne.
-
Sutradan seći kocke i služiti. Vreme pripreme bez hladjenja kremova.
Savet
Ima dosta recepata za ovaj, veoma ukusni kolač, a ja sam isprobala recept sa Coolinarike i baš nam se dopao. Sočan, kremast.
Komentari