Višnja, griz čoko kocke
Sastojci
Fil od višnje:
- 700 g višanja
- 250 g griza
- 250 g šećera
- 1 l tečnosti oceđen sok od višanja + voda
Čoko fil:
- 900 ml mleka
- 200 g šećera
- 3 kesice pudinga od čokolade
- 250 g margarina
I još:
- 600 g četvrtastog keksa
- 250 g šlaga
Priprema
-
Višnje ocedimo i tečnost dopunimo sa vodom da bude 1 l. Oceđeno voće stavimo u blender nalijemo malo tečnosti i izblendiramo.
-
Sipamo u šerpu sa šećerom i stavimo da se kuva, oko 3 dl ostavimo sa strane u koje umešamo griz i zakuvaćemo kada tečnost provri uz stalno mešanje dok se ne, zgusne.
-
U pleh poređamo keks i preko razporedimo polovinu vrućeg fila, pa red keksa i druga polovina fila. Moramo brzo raditi, jer brzo se steže i teže za razmazivanje.
-
Od gore poređamo treći red keksa.
-
Od ukupnog mleka odvojimo 2 dl ostalo stavimo da se kuva. U odvojeno mleko umutimo puding i zakuvamo, kada provri uz stalno mešanje dok se, zgusne i krenu mehurići. Ostavimo oko pola sata da se puding prohladi i umiksamo margarin.
-
Premažemo preko trećeg reda keksa.
-
Ostavimo na hladnoći 3-4 sata da se, lepo ohladi. Šlag izmutimo po uputstvu sa kesice i premažemo kolač.
Savet
Kolač ima baš lepu čvrstinu.
Komentari