Sultanova *sarma*

Priprema

1. Sjediniti brašno, gustin, kakao i šećer sa 250 ml mlijeka. Preostalo mlijeko sipati u šerpu, pa staviti da kuha. U toplo, dodati smjesu sa brašnom, pa kuhati, uz neprestano miješanje, da krem dobije gustinu. U toplu kremu dodati puter ili margarin, pa sve dobro promiješati. Veliki pleh premazati puterom, pa posuti kokosovim brašnom. Sipati smjesu preko kokosa. Ohladiti, prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru (nekih 30 minuta).
2. Umutiti slatku pavlaku ili šlag pjenu ili kremu (po izboru).
3. Premazati preko ohlađene kreme.
4. Rezati na pravougaone oblike željene veličine, pa pažljivo zarolati (oblikovati lokume, tj. "sarmice"). Svaku sarmicu dodatno uvaljati u kokos, koji se nalazi ispod.
5. Na isti način pripremiti i ostale "sarmice". Ohladiti u frižideru...
6. ...pa poslužiti!