Božićni komisbrot
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja belanaca
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- 1 šolja ulja
- 1/2 rendana korica pomorandže
- 1/2 šolje mlevenih oraha
- 1 šolja seckanog suvog voća
- 2 kašike seckanog lešnika
Priprema
-
Prvo belanca stavite u frižider da prenoće. Mute se hladna. Koristila sam šolju od don kafe, a belanaca je bilo 5 jer mi je to ostalo od torte. Suvo voće iseckajte pa uvaljajte u ravnu kašiku brašna. Tako neće da se slepi i neće da potone. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Dodajte šećer. Smanjite brzinu na prvu i sipajte ulje pa kad se sjedini brašno. Umešajte varjačom mlevene orahe i pola rendane korice pomorandže. Na kraju dodajte suvo voće i lešnik. Peče se u onom kalupu za hleb ili za srneća leđa. 180 stepeni oko 40 do 45 minuta u zavisnosti od rerne. Pečeno stavite u krpu najmanje 4 sata.
Savet
Ovaj recept sam videla još odavno dok sam bila u gimnaziji. Oni recepti što su bili u burdi. Moja mama je pravila odličan komisbrot ali po drugačijem receptu. A meni se ovaj mnogo svideo. Mnogo lak za spremanje i jako izdašan. Ja nisam sada imala ali po ukusu možete odozgo posuti listiće badema pa peći. A što se tiče suvog voća to mi je ostalo od Badnje večeri tri kajsije, tri šljive, dve smokve i šaka suvog grožđa. Pa prijatno dragi moji!
Komentari