Novogodišnji medenjaci
Sastojci
Za testo:
- 120 g domaće svinjske masti
- 160 g med
- 350 g glatkog brašna
- 100 g šećera u prahu
- 5 g praška za pecivo
- po ukusu začin za medenjake
- 1 kašičica kakao
Za dekoraciju:
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 3 kapi limuna
- po potrebi zelena jestiva boja za kolače
- po potrebi crvena jestiva boja za kolače
Priprema
-
Za testo: U šerpu stavitu med,dodati domaću svinjsku mast,staviti šerpu na vatru i mešati dok se sastojci ne otope. Skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se smesa ohladi.
U dublju posudu usuti brašno, dodati šećer u prahu, prašak za pecivo, kakao, začin za medenjake, umešati mast i med i mešati varjačom, pa mešenje nastaviti rukom.
-
Testo uviti u providnu prianjajuću foliju i osraviti u frižider da odstoji 2-3 sata.
-
Nakon toga,testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti i veći krug. Modlicama različitih oblika vaditi medenjake.
-
Ređati u pleh obložen pek-papirom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu kako medenjaci ne bi goreli).
-
Gotove medenjake izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
-
Dekoracija: Mikserom umutiti belance koliko samo da zapeni. Postepeno dodavati šećer u prahu, dodati limun i kratko umutiti mikserom.
Dekorisati medenjake, ostaviti da se glazura stegne, servirati i poslužiti.
Savet
Umućenu smesu za dekoraciju (belance, šećer u prahu i limun) podelila sam na tri dela. Jedan deo sam ostavila takav kakav jeste (beli), u drugi sam umešala zelenu jestivu boju za kolače i umutila mikserom, a u treći deo dodala sam crvenu jestivu boju za kolače i umutila mikserom. Sve tri smese stavila sam u zasebne kese za zamrzivač, makazama im odsekla vrhove i dekorisala sam medenjake. Vi ih možete dekorisati po sopstvenoj želji. Uposlite svoje mališane i zajedno dekorišite ove,veoma ukusne,medenjake.Srećni praznici! U vreme pripreme nije uračunato vreme koje je potrebno da testo odstoji u frižideru.
Komentari