Štanglice od plazma keksa

Priprema

1. Umutiti jaja i šećere pa kuvati na pari ili direktno na ringli i to na blagoj vatri (kod mene na 3 od 9). Stalno mesati, a posle 5 minuta dodati čokoladu.
2. Kad se čokolada istopila dodavati puter koji smo prethodno isekli na kockice. Dodavati kockicu po kockicu, kako se koja istopi dodavati sledeću.
3. Stalno mešati i dalje. Ukupno kuvanje traje 20-25 minuta. Skinuti sa vatre, masa će biti ređa. Umešati mleveni keks. Masa će biti slična masi za bajadere. Ja sam dodala 350g jer su jaja koja sam koristila bila veća, a po receptu trebaju 3 manja jajeta.
4. Masu izručiti u kalup (30-20 cm ili malo samo veći).
5. Rasporediti i poravnati smesu u kalupu koji je najbolje obložiti pokvasenim peki papirom. Tako se može izvaditi ceo kolač kad se stegne i lakše iseći.
6. Ostaviti u frižider da se rashladi i stegne.
7. Napraviti glazuru takl što se puter, mleko i čokolada rastope, a kad se od mešanja i ujednače preliti preko mase od keksa.
8. Ostaviti u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći da se kolač lepo ohladi i stegne. Onda seći na štanglice. Kako se može videti na slikama ja sam keks malo krupnije samlela jer volim da se oseti keks, a i lepša mi je tekstura tako. Po receptu treba sasvim sitno, ali meni je to prosto brasnav ukus. Kad kolač prenoći keks sve lepo upije.