Karamel koh sa plazma keksom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 9 kašika šećera
- 20 kašika mleka
- 5 kašika griza
- 300 g mlevene plazme
- 1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
- 1,5 l mleka
- 150 g šećera
Priprema
-
Odvojte belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg pa postepeno dodajte šećer. Kada se sav šećer rastopi, dodajte žumanca i mutite najmanjom brzinom još minut-dva a zatim dodajte mleko, griz, keks i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite, sipajte u odgovarajući pleh koji ste predhodno podmazali uljem i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko pola sata (zavisno od rerne).
-
Za to vreme u sud sipajte šećer da se otopi i kada dobije karamel boju, dodajte mleko pa kuvajte dok se sav šećer ne istopi.
-
Pečen koh izvadite iz rerne i odmah ga prelijte vrelim prelivom. Ostavite da se dobro ohladi u frižideru, zatim ga secite na željene kocke i poslužite. Prijatno!
Komentari