Sutlijaš
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šoljice pirinča
- 2 šoljice vode
- 4 šoljice mleka
- 2 kašike šećera
- 1 vanil šećer
- 1 šaka suvog grožđa
- 1 dl pavlake za kuvanje
- malo putera
- po želji cimet
Priprema
-
Pirinač dobro oprati pa ga sipati u šerpu koju smo prethodno dobro podmazali maslacem. Tako se zrna neće lepiti, a i sutlijaš će biti ukusniji. Sipati dve šoljice vode i staviti na vatru da se kuva. Kad proključa smanjiti na tihu vatru i kuvati.
-
Kad pirinač upije vodu dodavati mleko i kuvati i dalje na tihoj vatri poklopljeno (1-1,5). Mleka može i manje, ali mi volimo da sutlijaš bude sočan. Dodati šećer i kuvati dok pirinač ne omekša po ukusu. Mi volimo da se zrna ne raskuvaju. Pred kraj dodati suvo grožđe loje smo prethodno oprali, a na samom kraju dodati pavlaku za kuvanje. Kuvati još minut i skinuti sa vatre.
-
Umešati vanilin. Ostaviti sutlijaš desetak minuta, a onda ga služiti. Po želji posuti sa cimetom. Ja ga obozavam i uvek ga obilno posipam.
Savet
Čuveni desert na kome smo odrastali. Uvek mu dodajem malo pavlake za kuvanje jer ona daje sutlijasu punoću ukusa.
Komentari