Knedle sa šljivama (21)

Priprema

1. Skuvajte krompir u ljusci pa ga oljuštite i izgnječite viljuškom, a zatim ga mikserom umutite.
2. Dodajte margarin pa jedno po jedno jaje, na kraju dodajte brašno i još malo mutite.
3. Izručite testo na radnu površinu.
4. Pomalo testa utapajte na dlanu, na sredinu staviti jednu šljivu, pospite cimet šećerom i oblikujte lopticu.
5. Skuvajte ih zatim u provreloj vodi, a kad isplivaju na površinu procedite ih.
6. Prezlu i šećer pomešajte pa ih kratko propržite na malo ulja. U njih spuštajte gotove knedle, uvaljajte ih sa svih strana i servirajte na tanjir.