Lenja pita (18)

Priprema

1. Kora: U plasticni sud sipati 600 g brašna i prašak sa pecivo, margarin otopljen na sobnoj temperaturi rukama umesiti sa brašnom, dodati šećer i jaja pa ostatak brašna sa dodavanjem sira i sve rukama sjediniti te formirati jufku od testa. Umotati jufku prozirnom folijom i staviti je u frižider na 45 minuta. Fil: jabuke izrendati, posuti šećerom i izdinstati. Pred kraj dodati cimet i sjediniti. Pleh podmazati margarinom, zagrejati rernu na 180 C. Testo izvaditi iz frižidera podeliti ga na dva jednaka dela i na pobrašnjavljenoj podlozi oklagijom razviti testo sirine i dužine pleha od rerne pa naneti fil i poklopiti sa drugom polovinom testa. Kolač izbockati viljuškom na više mesta i staviti da se peče 45 minuta. Prohlađen kolač posuti prah šećerom.