Rolat 2 u 1

Priprema

1. Spremiti fil od maka tako što ga pomešamo sa šećerom, čiju količinu prilagodimo sopstvenom ukusu, a onda ga poparimo vrelim mlekom da se dobije lako maziva smesa. Dodamo rum i ostavimo da se ohladi. Prvo napraviti beli rolat tako što odvojimo belanca od žumanaca i umutimo u čvrst sneg koji ćemo dodati smesi od umućenih žumanaca sa šećerom i brašnom. Belanca dodajemo špatulom i fino izmešamo pa izlijemo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 180 stepeni do kora fino ne porumeni. Izvadimo je i umotamo u roladu.
2. Po istom principu napravimo i tamni rolat. Puding razmutimo u 100 ml mleka, a ostatak stavimo da kuva sa šećerima. Skuvati ga na uobičajen način i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin, sjediniti sa pudingom i dodati šlag u prahu, i ovde ćete videti koliko ćete dodati, tj. koliko želite gustu kremu…Mutiti da se lepo sjedini.
3. Beli rolat premažemo filom od maka i zarolamo. Na tamni biskvit stavimo fil od jagode, na početak postavimo beli rolat, pa pažljivo zarolamo. Dobijeni rolat obavezno ostaviti da prenoći u frižideru. Sledeći dan umutiti šlag i premazati rolat i ukrasiti topingom od jagode.