Kikiriki plazma rolat

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti sneg. Postepeno dodavati šećer. Kad šne očvrsne, dodavati jedno po jedno žumance i mešati špatulom. Sipati vanilin šećer i brašno prosejano sa praškom za pecivo. Izmešati rućno, i sipati smesu u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni 12 minuta, potom izvaditi i zarolati koricu. Za kremu umutiti kiselu pavlaku sa prah šećerom i vanilinom. Kašikom umešati umućenu slatku pavlaku, čokoladni kikiriki krem, kao i mlevenu plazmu Dobijenu kremu rasporediti preko kore, ostaviti nekoliko kašika za premazati rolat spolja. Rasporediti bobice šumskog voća i pažljivo zarolati. Premazati ga ostatkom kreme. Ohladiti u frižideru bar 2 sata.
2. Ohlađeni rolat ukrasiti listićima badema i poslužiti.