Moj čizkejk sa malinama

Priprema

1. Margarin otopiti i izručiti preko keksa pa mešati silikonskom špatulom i dodati malo mleka da keks lepo upije.
2. Izrući u kalup kome se skida obruč. Na dno staviti pek papir, a obruč premazati margarinom. Lepo utapkati koru i staviti u frižider da se hladi dok se priprema sledeći deo.
3. Šlag kremu umutiti sa postepenim dodavanjem vode, ali tako da ne bude pre čvrsta već da bude ređe kremasta, ne bas retka, ali da tek po malo klizi iz činije kada se nagne.
4. U umućeni šlag dodati kiselu pavlaku i umutiti mikserom. Zatim dodati i pripremljeni želatin sa uputstvom sa kesice, mikser smanjiti pa ulivati polako želatin.
5. Izliti preko kore i ponovo vratiti u frižider da se steze. Krenuti sa pripremom voćnog fila.
6. Količinu malina koje sam imala je kantica od krema od 800 g, koliko je tu stalo toliko. Odmrzla sam ih i stavila u šerpicu sa šećerom i vodom da proključa, koliko da se šećer otopi.
7. Pripremiti želatin po uputstvu i sjediniti sa malinama. Ostaviti da se hladi i da polako krene da se guati. Taman dok se i beli fil malo stegne kako ovaj mogao da se doda preko.
8. Voćni fil sipati polako kašikom preko belog fila i staviti u frižider da se hladi. Kada je fil prohlađen posuti seckanom belom čokoladom (treba malo da se prohladi kako toplota ne bi otopila čokoladu, ali da je fil jos uvek malo tečan kako bi se zalepila čokolada i zajedno sa filom zelirala).