Puding piškota kuglof
Sastojci
Za svetli deo:
- 1/2 l mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 puna kašika gustina
- 1-2 žumanca
- 3 kašike šećera
- 1 vanil šećer
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 50 g putera
- 50 g pečenih mlevenih lešnika
- 12 piškota
- po potrebi mleko za potapanje piškota
Za tamni deo:
- 1/2 l mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 1 puna kašika gustina
- 3 kašike šećera
- 1 vanil šećer
- 1 kašičica instant kafe
- 3 štangle čokolade
- 50 g putera
- 50 g pečenog mlevenog lešnika
- 12 piškota
- po potrebi mleko za potapanje piškota
- 1 kašičica instant kafe
- 2-3 štangle mlečne čokolade
- 1 kašičica ulja
Priprema
-
U šerpi skuvati puding od vanile po uputstvu na kesici. Nije obavežno ali ako imate ili vam je preostalo umešajte i žumanca u hladno mleko zajedno sa prahom i gustinom. Kad je skuvan umešati vanil šećer, ekstrakt, maslac i lešnike.
-
Uzeti kalup prečnika 26 cm (ili 24 cm) pa na dno sipati pola svetle smese. Po njoj u krug poredjati piškote kojima se odseče vrh spram veličine kalupa i koje su umočene u mešavinu mleka i kafe.
-
Na piškote rasporediti ostatak svetlog pudinga pa poravnati. Na to sipati pola čokoladnog pudinga. Njega smo skuvali po uputstvu na kesici plus gustin, a kad je kuvan umešati vanil šećer, čokoladu, kafu, puter i lešnike. Poređati zasečene i potopljene u mleko piškote u krug zvezdasto. Na njih sipati drugi deo pudinga pa poravnati. I prvi i drugi put piškote blago utisnuti u krem.
-
Ja sam po površini posula mešavinu mlevene plazme i lešnika jer sam imala, ali nije obavezno. Ako stavite poprskajte sa malo mleka i prstima utapkajte.
-
Ostaviti u frižideru pat sati ili preko noći.
-
Rashlađen kuglof izručiti na tacnu tako što tacnom pokrijete kalup i naglo okrenete. Odvojiti pažljivo kalup. Preko kuglofa preliti istopljenu mlečnu čokoladu sa uljem.
-
Na kratko vratiti kuglof u frižider da se čololada stegne.
-
Posle toga može se služiti kuglof.
-
Po želji ako imate još lešnika možete posuti i malo zalepiti za ivicu kuglofa.
Savet
Ovaj desert sam pravila u kalupu za kuglof koji sam ranije osvojila kao nagradu i zaista ima lepu šaru. Ako nemate kalup za kuglof može se koristit običan kalup za torte u čiju sredinu treba staviti deblju, ravnu staklenu čašu koju prethodno namastimo da bi se posle lakše odvojila od kuglofa.
Komentari