Slonova suza

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca, belanca lupamo u čvrst šam postepeno dodavajući šećer, smanjimo brzinu miksera dodajemo jedno po jedno žumance, a zatim i postepeno mešavinj brašna čokoladnog praha i praška za pecivo sjedinimo. Izlijemo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 180C oko 10 minuta. Pečenu koru povadimo na tacnu uklonimo papir ostavimo da se mslo prohladi zatim premažemo pekmezom.
2. Mlevene lešnike poparimo sa vrelim mlekom u koje smo umešali šećer i vanil šećer kad se ohladi izmiksamo sa puterom i premažemo preko pekmeza (manji deo fila ostavimo sa strane sa kojim ćemo premazati kolač spolja).
3. Po sredini kore poredjamo banane.
4. Preklopimo koru na pola da fil i banane budu u sredini premažemo sa ostavljenim delom fila i pospemo po ukusu mlevenim lešnikom.