Pita od lješnjaka

Priprema

1. Od brašna, praška za pecivo, omekšalog margarina, jajeta i kisele pavlake umesiti testo. Podeliti na dva jednaka dela i staviti u frižider dok se sprema nadev. Za nadev odovojiti jaja i od belanaca umutiti sneg, a žumanca sa šećerima posebno umutiti. Sipati brašno, aromu ruma, otopljenu čokoladu i još malo miksati. Špatulom dodati belanca i izmešati, a potom i mljevene lješnjake.
2. Četvrtasti pleh podmazati i malo pobrašniti, a onda od prve lopte razvući koru i staviti u tepsiju, malo izbockati, pa preliti nadev. Drugom korom preklopiti nadev, izbockati i staviti da se peče u pećnicu podgrejanu na 180 stepeni oko 20tak minuta, ili dok fino ne porumeni. Ohladiti, bogato posuti šećerom u prahu, pa rezati na šnite.