Macin jezik
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 150 g maslaca
- 240 g šećera
- 180 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike mleka
Za fil:
- 6 žumanaca
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
Priprema kore: Mikserom umutitu maslac i šećer dok smesa ne postane penasta. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, uliti mleko i sve lagano umutiti mikserom. Zasebno, mikserom umutiti belanca u čvrst šam, dodati u umućenu smesu i sve lagano sjediniti kašikom.
-
Pleh srednjih dimenzija premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu.
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se dobro ohladi.
-
Priprema fika: Mikserom umutiti žumanca i šećer, pa ih skuvati na pari. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, dodati u smesu od jaja i šećera, umešati maslac i mešati dok se sastojci ne sjedine i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu. Šerpu skloniti sa pare i smesu umutiti mikserom.
-
Fil naneti preko kore i ostaviti da se dobro ohladi.
-
Kolač seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, preko fila možete naneti rendanu čokoladu za kuvanje. Pozdrav svima sa sela.
Komentari