Kolač sa grizom i višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- malo soli
- 150 g kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g mekog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g pšeničnog griza
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 600 g višanja sa košticama
Priprema
-
Višnje oprati i očistiti od koštica te staviti u cedilo da se dobro iscede i tako ih ostaviti sve do upotrebe. Odvojite belanca od žumanaca tako da belanca stavite u posudu za mućenje, a žumanca u šolju za kasnije dodavanje testu.
-
Belanca sa malo soli mikserom umutite u čvrst sneg. Dodajte kristal šećer i vanilin šećer i dobro umutite.
-
Umućenoj smesi dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, jogurt i ulje i varjačom dobro umešajte da postane homogena smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20x30cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje.
-
Uključiti rernu na 180 stepeni.
Umućnu smesu sipati u tepsiju i ostaviti u plehu dok se rerna ne zagreje.
-
Na taj način će griz upiti tečnost i blago nabubriti.
-
Kada se rerna zagreje na testo rasporediti oceđene višnje te tepsiju sa testom staviti u zagrejanu rernu. Peći cca 35 minuta. Tepsiju sa pečenim kolačem izvaditi iz rerne.
-
Kolač zajedno sa papirom prebaciti na tacnu za posluživanje te izvući papir za pečenje.
Posuti sa šećerom u prahu.
Kada se kolač malo ohladi iseći na parčad.
Savet
Od komšinice sam dobila predivne višnje. Imam mnogo recepata za kolače sa višnjama ali sam ovaj put želela da napravim kolač sa grizom. Na internetu sam naišla na odličan recept i radila sam po tom receptu bez izmena, jedino u receptu nije navedena količina potrebnih višanja, a ja sam višnje pre i posle čišćenja izmerila. Od 600 g višanja sa košticama dobila sam 500 g višanja bez koštica (to ne mora da bude pravilo, ja sam imala jako sveže višnje i zdrave višnje). Ovakav tip kolača mi je puno draže raditi sa svežim višnjama nego sa višnjama iz zamrzivača (iz zamrzivača su uvek malo smežurane). Izvor: Coolinarka
Komentari