Crne ledene kocke

Priprema

1. Odvojiti belanca i umutiti sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju kakao. Sjediniti sve i staviti u pleh (25 x 35) podmazan. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 15-20 minuta, dok se ivice ne odvoje od pleha.
2. Za šerbet stavite šecer i vodu da provri, malo ukuvajte i prelijte preko hladnog patišpanja.
3. Od litre mleka odvojiti 2 dl i dobro sjediniti sa brašnom i gustin, a ostatak stavite sa šecerom da provri. Skloniti sa vatre i polako dodavati sjedinjeno brašno sa gustinom i mlekom uz stalno mešanje (da se ne naprave grudvice). Vratiti na ringlu da se kuva dok ne dobije gustinu. Kada je fil gotov skloniti sa ringle izlomiti čokoladu i dodati, mešajući da se ona otopi. Ostaviti da se prohladi pa dodati margarin i dobro umutiti. Tako sjedinjen fil naneti na patišpan koji je ohlađen i od šerbeta.
4. Glazura: Otopiti čikoladu sa uljem i mlekom i preliti preko fila. Dobro ohladiti u frižideru, seći kocke i uživajte!!!