Sočne šarene kiflice
Sastojci
Testo:
- 1,2 kg brašna
- 5 dl mleka
- 3 dl ulja
- 1 kockica kvasca
- 2 kašike šećera
- 3 jajeta
- 2 kašike kakao praha
Sirup:
- 600 g šećera
- 3 kesice vanil šećera
- 1 veći limun
- 6 dl vode
Priprema
-
U mlako mleko umešamo šećer i kvasac mešamo da se iztopi, muteći mikserom na nižem obrtaju umiksamo jaja i ulje. Tečnost podelimo na dva dela u jedan umešamo kakao prah, a drugi ostaje žut. Polavinu brašna umesimo u jednu smesu i dobijemo žuto testo, a drugi u smesu gde smo stavili kskao i dobijamo braon testo. Dobijeno testo podelimo u tri jufkice kako žutu tako i braon. Ostavimo da miruju 15 minuta.
-
Jufku oklagijom raztanjimo malo jednu žutu, jednu braon, stavimo jedno preko druge i zajedno raztanjimo na debljinu oko 1 cm nožem podelimo na 8 ili 16 delova zavisi želimo li mini ili malo veće kiflice. Motamo kiflice čas žuto testo spolja čas braon.
-
Ređamo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 200C oko 15 minuta. Za to vreme skuvamo sirup u koje smo dodali kolutove limuna. Vruće kiflice povadimo u dublji sud i prelijemo vrućim sirupom.
Savet
Vrlo dekorativne i sočne.
Komentari