Štrudla sa makom i eurokremom i orasima

Priprema

1. U 3 dl toplog mleka staviti 1 kašiku šećera, 1 kockicu svežeg kvasca i malo brašna. U 600 g brašna staviti 2 žumanca, 3 kašike šećera, prstohvat soli, 80g otopljenog margarina, rendanu koru 1 limuna i na kraju kvasac. Sve lepo umesiti i ostaviti da odstoji sat vremena.
2. U šerpici ugrejati mleko sa kašikom šećera i 1 kesicom vanilin šećera, dodati mak i suvo grožđe i ostaviti da odstoji.
3. U drugoj posudi ugrejati mleko sa kašikom šećera i dodati mlevene orahe i keks.
4. Kada testo naraste podeliti na 2 dela i premesiti. Razvući jufku i nafilovati je filom sa makom, uviti kao rolat i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Razvući drugu jufku, premazati je eurokremom pa preko rasporediti fil sa orasima i keksom. Urolati i stavìti u pleh.
5. Ostaviti štrudle da odstoje petnaestak minuta. Potom ih premazati umućenim belancetom. Peći na 200 stepeni oko 30-40 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.
6. Kada se izvade iz rerne premazati ih hladnom vodom i pokriti alu folijom. Iseći ih kada se ohlade.