Štrudla sa džemom i keksom
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 2 jajeta
- 150 g margarina
- 250 ml toplog mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 limun - rendana kora
Nadev:
- 500 g džema od kajsije
- 200 g mlevenog keksa
Za premazivanje:
- 1 jajeta
- 1 dl mleka
- 1 kašika šećera
Priprema
-
U mlako mleko raztopimo šećer dodamo polovinu brašna i izmešamo da se lepo sjedini uz neprekidno mešanje dodajemo otopljeni margarin i izbućkana jaja mešamo dok se lepo ne sjedini zatim narendamo koricu linuna i uz dodavanje preostalog brašna u koje smo umešali kvasac umesimo glatko testo srednje mekane strukture. Ostavimo da miruje pola sata i da se testo udvostrući, povadimo na površinu za mešenje premesimo i podelimo na dva dela.
-
Jufke ostavimo da miruje 10 minuta raztanjimo oklagijom, premažemo polovinom džema i pospemo polovinom mlevenog kesa.
Isti postupak ponovimo još jednom.
-
Čvrsto urolamo smestimo u tepsiju obložen pek papirom i premažemo razmućenim jajetom.
-
Ostavimo da miruju dok se rerna zagreje na 180C. Pečemo oko 25 minuta dok dobije lepu zlatnu boju. U vrelo mleko otopimo šećer i vrele štrudle premazujemo vrelim mlekom.
-
Pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo par sati da se lepo ohlade pre služenja.
Savet
Po želji mogu se posuti prah šećerom.
Komentari