Mramorni kolač od kokosa bez jaja
Sastojci
Za testo:
- 100 g kokosa
- 220 g glatkog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 230 g kristal šećera
- 1 kesica vanili šećera
- 150 ml ulja
- 150 ml mleka
- 200 ml grčkog jogurta
- 1 puna kašika tamnog kakao praha
- malo kokosa za posipavanje po glazuri
Za glazuru:
- 90 g čokolade za kuvanje
- 25 g margarina
- 3 kašike ulja
Priprema
-
U dublju posudu staviti kokos, prosejano glatko brašno sa praškom za pecivo, šećer, vanili šećer, ulje, mleko i jogurt i dobro izmešati varjačom. Dobijena smesa je dosta gusta. Tepsiju 18x28cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
Kašikom vaditi 2/3 smese i stavljati u tepsiju na papir za pečenje.
U ostalu smesu – 1/3 umešati kakao prah.
Kašikom stavljati hrpice tamne smese na svetlu smesu.
-
Viljuškom ili iglom malo prošarati.
-
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Staviti tepsiju sa kolačem u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta. Metalnom iglom proveriti da li je kolač pečen (pečen je ako se testo ne lepi na iglu). Pečen kolač prevrnite na tacnu za posluživanje posutu prezlima (da se kolač ne bi lepio) i skinite papir za pečenje (ako je kolač dobro pečen papir samo sklizne sa kolača).
-
Pripremite glazuru: Čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri, dodajte ulje, promešajte i pripremljenu glazuru prelijte preko kolača. Još dok je glazura sveža posipajte kolač sa malo kokosa.
-
Odmah kanapom označiti kriške, kraću stranicu (od 18 cm) podelite na 3 dela, a dužu stranicu (od 28 cm) podelite na 8 delova. Na taj način dobijete 24 parčeta kolača.
Savet
Izvor: Slatki svijet Na internetu sam naišla na ovaj recept i moram priznati da me veoma zaintegrirao jednostavnošću, brzinom pripreme i naravno sastojcima te sam jedva čekala da se prodavnice nakon Uskrsa otvore da mogu nabaviti jogurt, jedini sastojak koji mi je nedostajao da bi se prihvatila izrade ovog kolača. Verujte, za samo pola sata utrošenog vremena, dobila sam sočan i veoma ukusan kolač od kokosa koji je oduševio sve moje prijatelje.
Komentari