Vesnin Doboš Rolat

Priprema

1. (Ja sam koru pravila od 1,5 mere. Nisam baš imala toliko mali pleh! Pa sam zato i stavila količinu sastojaka za 1,5 meru. Jedino nisam menjala količinu za prašak za pecivo i vanil šećer, stavila sam 1 kesicu vanil šećera i 1/2 kesice praška za pecivo). Kora je ispala fenimenalno! Mikserom umutiti belanca, šećer i vanilin šećer. Dodati žumanca, umutiti mikserom.
2. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i sve lagano sjediniti špatulom za mešanje.
3. Smesu sipatu u pleh obložen pek papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 steni oko 10 minuta.
4. Pečenu koru izvaditi iz rerne i vruću koru uviti u pek-papir na kome se kora pekla. Zatim umotati nakvasenom i dobro ocedjenom čistom kuhinjskom krpom. Ostaviti da se kora ohladi.
5. Fil: Mikserom umutiti jaja i šećer. Sipati u posudu i kuvati na pari.Kad se smesa zagreje (meni je bilo potrebno da se skuva fil oko 15 minuta), lagano mešati dok se ne pojavi put po sredini šerpe. Zatim dodati komade čokolade. Skloniti šerpu i mešati da se čokolada otopi.
6. U ohladjeni fil dodati umućeni margarin i mikserom dobro umutiti fil.
7. Kori odviti i premazati filom. Ostaviti nekoliko kasika fila. Zatim uviti u rolat.
8. Rolat prebaciti na poslužavnik i premazati ga sa svih strana filom koji ste odvojili. Posuti šarenim mrvicama ili ukrasiti po želji.
9. Staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne. Rolat iseći na parčad i uživati u prelepom ukusu ovog divnog rolata.