Čizkejk od malina
Sastojci
Kora:
- 300 g plazma mlevenog keksa
- 150 g putera
- 200 ml soka od pomorandže
Beli fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 500 g maskarpone sira
- 200 g šećera u prahu
- 1 kesica želatina
Fil od malina:
- 500 g malina
- 6 kašika šećera
- 1 kesica želatina
Priprema
- Kora: puter istopimo i pomešamo sa plazma keksom, zatim dodamo sok od pomorandže. Ovu smesu rasporedimo u okrugli kalup i stavimo u frižider na hlađenje.
- Beli fil: slatku pavlaku izmutimo sa šećerom i sjedinimo sa maskarpone sirom. U želatim sipamo oko 100ml hladne vode i ostavimo da odstoji 10 minuta. Zatim želatim zagrejemo 15 sekundi u mikrotalasnoj pećnici, potrebno je da bude u tečnom stanju. I sjedinimo sa preostalim filom. Ovaj fil stavimo preko kore i nazad na hlađenje.
-
Fil od malina: ako imate smrznuto voće onda ga odmah prebacite u šerpu i dodate šećer. U slučaju svežih malina potebno je da dodate oko 150 ml vode. Kuvate do ključanja. Zatim želatin pripremite prema uputstvu iz kesice. Zagrejete u mikrotalasnoj i dodate filu. Ovaj fil je potrebno da se prohladi nekih 5 do 10 minuta i zatim sipate u kalup. I nazad u frižider.
Savet
Najbolje vam je da ovaj kolač spremite uveče, da odstoji u frižideru i sutradan je spreman za jelo. Prijatno.
Komentari