Karamel kocke br 2
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 4 šoljice šećera
- 1 šoljica ulja
- 1 šoljica otopljenog putera
- 3 šoljice mleka
- 7 šoljica brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 500 ml mleka
- 80gr šećera
- 2 šake višanja
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema
-
Umutite čvrsto belanca pa dodajte šećer i dalje mutite. Šoljice su one male od kafe 1 dl. Smanjite mikser na najslabije pa dodajte žumanca, mleko, ulje, puter.
-
Kada se sve sjedini dobro na kraju dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Sipajte u pleh (onaj srednji đuveč) i pecite na 180 stepeni. Vreme sve zavisi od rerne.
-
Napravite klasičan karamel od mleka i šećera. Prvo stavite da se otopi šećer da dobije tamno zlatnu boju pa prelijte mlekom. Kada se potpuno sve sjedini dobijete karamel mleko. Tim mlekom prelijte kolač koji ste predhodno isekli na kocke.
-
Ovde važi pravilo vreo kolač prelijte vrelim karamel mlekom. Pustite najmanje 4 sata da se potpuno ohladi i upije karamel mleko. Ako volite više kao koh da bude softaniji duplirajte mere za karamel mleko.
-
Stavite u manju šerpu višnje i šećer i uz mešanje kuvajte na srednjoj vatri 7 do 10 minuta uz neprestano mešanje. Stavite preko svakog parčeta. A ako želite čokoladu onda stavite po kocku čokolade na vrelu kocku. I eto jednostavnog kolača, veoma izdašnog i fenomenalnog ukusa. Prijatno dragi moji!
Prvo da vam objasnim zašto ''karamel kocke br.2''. Zato što već imam jedne karamel kocke koje nisu ovakav recept, a isto se zovu pa sam ih nazvala broj 2. A uopšte ne zaostaju za brojem 1, čak su i mnogima omiljenije od broja 1. A po čemu su broj 2 omiljenije. Iskreno pojma nemam, ali samo znam da kada napravim pun pleh nestanu dok si se okrenula i rekla ''popokatlepetl''. Spremam ih dosta često jer se spremaju relativno brzo i najvažnije lako se spremaju. I imaju ono fenomenalno ''po ukusu''. A to po ukusu su dve stvari. Koliko staviti karamel preliva i da li staviti višnje ili čokoladu. Ja na primer volim višnje i manje karamel preliva dok na primer moja drugarica koja takođe često sprema više voli sa čokoladom i sočnije. Kolač je odličan za transport i nije problem spakovati ga nekom na poklon. Za kolač namernice pretežno imate u kući što je moraćete priznati veliki plus.
Komentari