Jafa kolač (18)

Priprema

1. Umutiti 2 jajeta sa 10 kašika šećera i vanilom da bude penasto. Dodati ulje i mutiti par minuta. Dodati mleko brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti i staviti u kalup veličine 20x30 cm, prethodno pouljen i posut brašnom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
2. Napraviti fil: Oguliti narandže iseckati i izblendirati sa 1 dl vode. Kada izblendiramo narandže, ukupna masa da bude 1 litar. (zavisi od veličine narandže da li nam treba 3 ili 4). Od ove količine odvojiti 2 dl u koju će mo izmešati 2 pudinga od vanile. U ostatak izblendirati narandži (8 dl), dodati 200 g šećera, kuvati dok se šećer ne istopi, dodati puding i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Kad se zgusne skinuti sa vatre malo prohladiti, dodati 300 gr lomljenog keksa. Izmešati i staviti fil na hladnu koru.
3. Ostaviti da se fil ohladi pa staviti glazuru od čokolade.Istopiti na tihoj vatri 150 gr čokolade sa 3 kašike ulja i preliti kolač. Ostaviti da se stegne.