Male tortice od griza sa čokoladnim prelivom

Priprema

1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i vanilinom u čvrst šne, a onda dodati žumanca smanjti brzinu namikseru i umutiti smesu. Sad dodati griz i plazma keks i polako umešati ručno u smesu. Podmazati pleh posuti brašnom sipati smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta na 180'C dok kora lepo porumeni.
2. Staviti litar mleka sa 5 kašika šećera i dva vanilina da provri Vruće mleko preliti preko vruće kore i ostaviti da se ohladi.
3. Od 500 g mleka uzeti jednu šolju, a ostatak skuvati sa 4 kašike šećera, dve štangle crne čokolade i vanilinim šećerom. Posebno izmešati puding od slatke pavlake sa kakaom i šoljom mleka i sipati u provrelo mleko i uz stalno mešanje skuvati puding. Pri kraju kuvanja dodati puter i mešati dok se potpuno ne istopi. Vruć puding preliti preko hladne kore i ostaviti kolač da se potpuno ohladi. Kolač možete iseći po želji na kocke ili vaditi modlom krugove razne veličine i ukrašavati ih cvetićima perlama, a možete ako želite ukrasiti šlagom sve je stvar inspiracije.